17.04.14

  14:42:00, da Alex   , 485 parole  
Categorie: Video, Risorse, Ricerca, Salute e Medicina

Scienza in Cucina: 39 Video lezioni online Università di Harvard

Scienza in Cucina: 39 Video lezioni online Università di Harvard

Scienza in Cucina: 39 Video lezioni online Università di Harvard

In un post precedente avevo già fatto riferimento alla "Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene" cosi come era nel 1891, dettagliatamente descritta dallo scrittore e gastronomo romagnolo Pellegrino Artusi.

In 123 anni molto é cambiato in cucina anche grazie alla migliore comprensione dei processi fisici alla base delle varie tecniche culinarie, fino ad arrivare ai massimi livelli di innovazione e ricerca di famosi chef come Ferran Adria e Jose Andres.

Se Ti interessi di cucina e vuoi imparare tutte le piú recenti e sofisticate tecniche per ottenere piatti fuori dal comune, puoi utilizzare una ottima risorsa messa gratuitamente a disposizione dalla prestigiosa Harvard University, si tratta di ben 39 Video-lezioni intitolate "Science and Cooking"

In questa questa lunga serie di video-lezioni della durata totale di oltre 60 ore, puoi trovare tutti i concetti fondamentali delle scienze fisiche su cui si fondano sia la cucina di tutti i giorni che l'alta cucina.

Molte delle lezioni di Science and Cooking sono presentate da chef di fama mondiale, dove vengono spiegate famose tecniche come la sferificazione di Ferran Adria, di seguito trovi alcuni esempi delle 39 video-lezioni :

Food and Science | Lecture 1

Working with Modern Thickeners | Lecture 5

Proteins & Enzymes: Transglutaminase | Lecture 8

Sempre riguardo il tema della scienza in cucina, leggi anche l'ottimo Blog di Dario Bressanini che si chiama ovviamente " SCIENZA IN CUCINA ".

Scienza in Cucina: 39 Video lezioni online Università di Harvard

Trovi altri 532 Corsi attualmente prodotti da 107 prestigiose Università partner e offerti gratuitamente da Coursera, una nuovo portale Web che aggrega i migliori corsi universitari su Web, per saperne di piú su come funziona leggi due post precedenti: TED Talks - Peter Norvig: La classe di 100 000 studenti e TED Talks - D.Koller: Imparare dall'Istruzione Web Online.

Con Coursera puoi imparare da professori di fama mondiale, guardare conferenze e presentazioni di grande qualità, e migliorare la tua conoscenza attraverso esercizi interattivi, collaborando con una comunità globale che ad oggi conta oltre 5 milioni di studenti.

I corsi offerti da Coursera sono progettati per aiutarti a assimilare piú facilmente il materiale didattico, sarai in grado di imparare al tuo ritmo, e lavorare sul tuo programma, verificando la tua conoscenza e rafforzando i concetti attraverso esercizi interattivi.

Quando entri in una classe Coursera potrai partecipare a una comunità globale di oltre 5 milioni di studenti, in qualsiasi momento sarai in grado di porre domande, dare suggerimenti, e ottenere un feedback sugli argomenti del corso da colleghi ed esperti del settore, guarda qui sotto l'Infografica che riassume tutti i numeri della vertiginosa crescita di Coursera in soli due anni di vita :

Scienza in Cucina: 39 Video lezioni online Università di Harvard
[ clicca qui per ingrandire ]

Trovi altri post Taggati "Universita" facendo una ricerca in archivio, o una ricerca per immagini ( clicca sulle immagini per leggere i post ).

Sottoscrivi AB Techno Blog Sottoscrivi AB Techno Blog

Vedi anche:
Filtro Web per minori: Come bloccare i contenuti per adulti
Scrivere la Musica sul PC in un Foglio Musicale Virtuale
Fisica - Corsi online gratuiti dalle migliori Università
Come Automatizzare la Scrittura di Frasi e Testi ripetitivi
Come puoi registrare Video + Audio delle chiamate Skype

Ultimo post pubblicatoIndice dei Post pubblicatiSottoscrivi  AB Techno BlogEnglish automatic translation

15.04.14

  23:44:00, da Alex   , 200 parole  
Categorie: Servizi, Risorse, Libri

Libri d'Arte: Metropolitan Museum of Art 600+ Ebook gratis

Libri d'Arte: Metropolitan Museum of Art 600+ Ebook gratis

Aggiornamento post 21.10.12

Nelle ultime settimane il Metropolitan Museum of Art di New York ha ulteriormente aumentato la sua grande raccolta di Cataloghi e Libri d'Arte liberamente disponibili sia per una visualizzazione online, che per essere scaricati gratuitamente in formato PDF.

Nella sezione dedicata MetPublication puoi trovare suddivisi nelle varie sezioni ben 1482 titoli pubblicati dal 1964 ad oggi.

Libri d'Arte: Metropolitan Museum of Art 600+ Ebook gratis

Ti suggerisco di iniziare le tue ricerche per trovare qualcosa di tuo interesse dalla sezione Titles with full-text online contenente ben 396 titoli, eccone due ad esempio :

# Leonardo da Vinci [ leggi online ] [ scarica PDF ]

Libri d'Arte: Metropolitan Museum of Art 600+ Ebook gratis

# Canaletto [ leggi online ] [ scarica PDF ]

Libri d'Arte: Metropolitan Museum of Art 600+ Ebook gratis

Leggi anche tre post precedenti sui capolavori online :

Visualizzare Opere d'Arte con la Tecnologia Google Maps

Galleria degli Uffizi: Guarda i capolavori online in super HD

Arte Moderna: 65 libri del Museo Guggenheim da scaricare

Trovi altri post Taggati "Arte" facendo una ricerca in archivio o una ricerca per immagini ( clicca sulle immagini per leggere i post ).

Sottoscrivi AB Techno Blog Sottoscrivi AB Techno Blog

Vedi anche:
Puntare le Antenne Satellitari TV con Google Maps / Earth
506 coppie di Lingue per il più completo Traduttore on-line
Come Automatizzare tutti i Comandi Ripetitivi del tuo PC
Live Maps - Vista Aerea ravvicinata su 120+ Città Italiane
Cattura e Registra Audio + Video dal Desktop e Webcam

Ultimo post pubblicatoIndice dei Post pubblicatiSottoscrivi  AB Techno BlogEnglish automatic translation

13.04.14

  14:32:00, da Alex   , 547 parole  
Categorie: Servizi, Programmi, Strumenti, Risorse

SAS Planet: Scarica tutte le Mappe Web per uso offline

SAS Planet: Scarica tutte le Mappe Web per uso offline

SAS Planet: Scarica tutte le Mappe Web per uso offline

[ clicca qui per ingrandire ]

Sicuramente utilizzi già piú di un servizio di cartografia online per visualizzare mappe Stradali, Satellitari, Topografiche, Geografiche, etc. da fornitori come Google Maps, Bing Maps, OpenStreetMap, Navionics e molti altri, per le tue ricerche e per la preparazione di attività sportive all'aperto, in montagna e in mare, ma sai bene che tutti questi servizi hanno una sola grossa limitazione: per utilizzarli devi sempre disporre di un accesso internet.

Vuoi poter scaricare gratuitamente in formato portatile su una chiave USB, scheda SD o un disco rigido portatile, qualsiasi area geografica al mondo di tuo interesse, potendo scegliere facilmente tra decine di servizi di cartografia web ( compresi quelli citati sopra ), per poi poterle consultare tranquillamente offline su un qualsiasi PC senza dover installare nessun programma ?

Ecco una delle migliori soluzioni gratuite attualmente disponibili ( se non la migliore in assoluto ) si chiama SAS Planet, un incredibile programma per scaricare e visualizzare immagini satellitari ad alta risoluzione e mappe convenzionali fornite da Google Earth, Google Maps, Bing Maps, DigitalGlobe, Yahoo! Maps, VirtualEarth, OpenStreetMap, eAtlas, iPhone mappe, Navionics marine, Nokia maps, Wikimapia, e moltissime altre.

SAS Planet: Scarica tutte le Mappe Web per uso offline

SAS Planet non necessita di installazione, quindi è eseguibile da qualsiasi supporto di archiviazione portatile e per questo puó essere facilmente spostato / copiato e utilizzato su piú PC, non solo il programma, anche tutte le mappe e cartografie precedentemente salvate.

SAS Planet è il primo strumento del più ampio progetto SASGIS della software house russa SAS Group per sviluppare nuove modalità di condivisione, discussione ed elaborazione delle informazioni geografiche che i vari servizi sparsi per il Web offrono, guarda una breve video-presentazione :

SAS Planet ha un motore di rendering incredibilmente veloce,
ed é ovviamente in grado di visualizzare la propria posizione e relativa traccia quando abbinato a un ricevitore GPS, inoltre comprende un Misuratore di distanze, Visualizzazione di file KML, foto geolocalizzate del servizio Panoramio, conservazione delle mappe in una singola immagine per essere utilizzata in altre applicazioni GIS come per esempio OziExplorer e molti altri utili strumenti di cartografia.

SAS Planet é in grado di acquisire e scaricare localmente un singolo livello di zoom riducendo significativamente il volume di download, per esempio, è possibile scaricare di una determinata area geografica il solo livello di scala zoom 18, puoi inoltre esportare le mappe scaricate in un formato supportato da mappe iPhone, caricare e visualizzare gli oggetti Wikimapia e, per chi va in mare, anche le carte della WebApp Navionics.

SAS Planet: Scarica tutte le Mappe Web per uso offline

L'ultima versione stabile di SAS Planet é la v.140404 del 4 Aprile 2014 scaricabile in formato zip qui, per altre informazioni trovi il manuale online SAS Wiki qui.

Segue un video che spiega la funzione di esportazione delle mappe di SAS Planet, nel caso specifico per creare una mappa compatibile con JNX Garmin :

Se i programmi di mappe e cartografia in generale sono di tuo interesse, leggi anche Come usare Google Earth senza Connessione Internet.

Trovi altri post Taggati "Mappe" facendo una ricerca in archivio o una ricerca per immagini ( clicca sulle immagini per leggere i post ).

Sottoscrivi AB Techno Blog Sottoscrivi AB Techno Blog

Vedi anche:
Esplora anche gli Oceani con il nuovo Google Earth 5.0
Come stampare grandi Poster da semplici Foto e Disegni
Simulatore di Volo Parapendio con Google Earth Plugin
Impara le Tecniche su come aggirare la Censura Internet
Cercare e Trovare facilmente Informazioni sulle Persone

Ultimo post pubblicatoIndice dei Post pubblicatiSottoscrivi  AB Techno BlogEnglish automatic translation

11.04.14

  23:36:00, da Alex   , 480 parole  
Categorie: Programmi, Strumenti, Sicurezza, Risorse

Dati e Archivi Personali Sicuri e Inaccessibili: Come fare ?

Dati e Archivi Personali Sicuri e Inaccessibili Come fare ?

Aggiornamento post 21.11.12 Nuova versione 3.0.1

Tutti abbiamo ormai una miriade di Dati e Archivi Personali archiviati e distribuiti in molti dispositivi e supporti fisici come PC, Portatili, Chiavi USB, Dischi rigidi portatili, Schede di memoria SD, Telefoni, Fotocamere digitali, etc. per non parlare dei tanti servizi per sincronizzare e condividere in automatico i tuoi file in uno spazio disco privato online come l'ottimo Dropbox.

Pensare di riuscire a mantenere Sicure e Inaccessibili tutte queste informazioni personali distribuite in molteplici luoghi fisici è una pura illusione, prima o poi inevitabilmente qualche tua informazione "riservata" finirà nelle mani sbagliate, se va bene potrà creare solo un certo imbarazzo, ma se va male le conseguenze potrebbero essere molto più pesanti e complesse.

Perché rischiare quando puoi facilmente rendere tutti i tuoi Dati e Archivi Personali completamente sicuri e inaccessibili a terzi, utilizzando un metodo semplice, facile e anche gratuito !

La soluzione si chiama FREE SafeHouse Explorer, un ottimo programma che io personalmente utilizzo da molto tempo per crittografare singoli archivi, interi dischi, chiavi USB, schede SD e anche sopratutto gli spazi disco online, guarda una prima video-presentazione :

FREE SafeHouse Explorer rende i tuoi file segreti e invisibili, nascondendoli da curiosi, intrusi vari, e chiunque altro non sia stato autorizzato a visualizzarle.

FREE SafeHouse Explorer utilizza password e la massima crittografia avanzata Twofish con chiave a 256-bit per nascondere completamente e difendere i tuoi file sensibili, foto, video, fogli elettronici, database e qualsiasi altro tipo di file tu possa avere.

FREE SafeHouse Explorer è probabilmente una delle migliori soluzioni da adottare per rendere veramente inaccessibili e sicuri i tuoi file in spazi disco privati online come Dropbox, esempi recenti hanno dimostrato che il livello di sicurezza di questi servizi non sempre è all'altezza, e in alcuni casi i dati che dovrebbero essere super-sicuri non lo sono affatto, ecco perché è consigliabile aggiungere un ulteriore livello di sicurezza personale per rendere i dati sempre e comunque criptati.

Guarda un chiaro Video-Tutorial in italiano con spiegazioni passo passo, per nascondere e criptare file e cartelle con FREE SafeHouse Explorer :

Guarda un ulteriore divertente video sui pericoli che si possono correre quando le tue informazioni personali e private non sono protette :

FREE SafeHouse Explorer va ad aggiungersi ad altri ottimi programmi gratuiti di STEGANOS, leggi i post precedenti :

Come conservare i tuoi Dati Personali Sicuri e Inaccessibili

Proteggi e trasporta facilmente Informazioni Confidenziali

Cripta e decripta online gratis i tuoi messaggi "Top Secret"

Trovi altri post Taggati "Sicurezza" facendo una ricerca in archivio o una ricerca per immagini ( clicca sulle immagini per leggere i post ).

Sottoscrivi AB Techno Blog Sottoscrivi AB Techno Blog

Vedi anche:
Filtro Web per minori: Come bloccare i contenuti per adulti
Scrivere la Musica sul PC in un Foglio Musicale Virtuale
Fisica - Corsi online gratuiti dalle migliori Università
Come Automatizzare la Scrittura di Frasi e Testi ripetitivi
Come puoi registrare Video + Audio delle chiamate Skype

Ultimo post pubblicatoIndice dei Post pubblicatiSottoscrivi  AB Techno BlogEnglish automatic translation

09.04.14

  13:18:00, da Alex   , 654 parole  
Categorie: Servizi, Risorse, Libri

[¯|¯] Ebook: Le tigri di Mompracem - Emilio Salgari

[¯|¯] Ebook: Il Corsaro Nero - Emilio Salgari

" [¯|¯] Ebook: Le tigri di Mompracem - Emilio Salgari "
( clicca per scaricare in .PDF 294p. 1 MB )

Autore: Emilio Salgari
Lingua: Italiano
Pagine: 294
Download: Formato PDF, EPUB, Kindle
Fonte: WIKISOURCE via FeedBooks
Copyright: Pubblico dominio

" Le tigri di Mompracem " è un romanzo di Emilio Salgari, apparso per la prima volta a puntate sulla rivista La Nuova Arena, fra il 1883 e il 1884, con il titolo La tigre della Malesia, per essere poi pubblicato in volume nel 1900, con il titolo definitivo. 

È una delle opere facenti parte del "ciclo indo-malese" di Salgari, con protagonista Sandokan, il pirata soprannominato “La Tigre”. Sandokan è in attesa di incontrare il suo amico portoghese, Yanez De Gomera, che considera un fratello. Durante l’incontro parla di lady Marianna Guillonk, figlia di un lord inglese e di una donna italiana.

La fanciulla è chiamata "la Perla di Labuan", visto il candido colore della sua pelle. Sandokan è incuriosito da lei e la vuole conoscere. Avrà occasione di conoscerla meglio quando, caduto nel mare e ferito, viene salvato da lord Guillonk e curato in casa sua.

Emilio Salgari è stato uno scrittore italiano di romanzi d'avventura molto popolari. Autore straordinariamente prolifico, è ricordato soprattutto per essere il "padre" di Sandokan, del ciclo dei pirati della Malesia e I corsari delle Antille. Scrisse anche diverse storie fantastiche, come "Le meraviglie del Duemila" in cui prefigura la società attuale a distanza di un secolo, ed è considerato uno dei precursori della fantascienza in Italia. Molte sue opere hanno avuto trasposizioni cinematografiche e televisive.

... La notte del 20 dicembre 1849 un uragano violentissimo imperversava sopra Mompracem, isola selvaggia, di fama sinistra, covo di formidabili pirati, situata nel mare della Malesia, a poche centinaia di miglia dalle coste occidentali del Borneo.

Pel cielo, spinte da un vento irresistibile, correvano come cavalli sbrigliati, e mescolandosi confusamente, nere masse di vapori, le quali, di quando in quando, lasciavano cadere sulle cupe foreste dell’isola furiosi acquazzoni; sul mare, pure sollevato dal vento, s’urtavano disordinatamente e s’infrangevano furiosamente enormi ondate, confondendo i loro muggiti cogli scoppi ora brevi e secchi ed ora interminabili delle folgori....

Sempre riguardo gli [¯|¯] Ebook, leggi anche tutti i post precedenti :

Corso di Compostaggio Domestico in Città

Una sfida al Polo - Emilio Salgari

La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene

Telescopi Spaziali Hubble & Webb [ NASA ]

La Scotennatrice - Far West #2 - Emilio Salgari

Jolanda, la figlia del Corsaro Nero - E. Salgari

Manuale segreto NSA - Strategie Ricerca Web

Peter Pan nei giardini di Kensington - J. Barrie

ALTAI - Wu Ming ( collettivo di scrittori )

Leggende delle Alpi - Maria Savi Lopez

Sulle frontiere del Far West - Emilio Salgari

30 Years Space Shuttle Program + App iPad

" Il Giglio Rosso " - Anatole France

Il Giornalista Hacker - Giovanni Ziccardi

Malombra - Antonio Fogazzaro

Attraverso l'Atlantico in pallone - E. Salgari

"Windows 8 For Dummies" Free DELL Pocket

" La Terra come Arte " + App iPad [ NASA ]

Aforismi, novelle, profezie - Leonardo da Vinci

" Amore e Ginnastica " di Edmondo De Amicis

" Dalla Terra alla Luna " di Jules Verne

Sostenibilita Globale, Umanita e Ambiente

Manuale di Buonsenso in Rete - edizione 2012

Manuale Autodifesa Facebook + Twitter 2012

Ventimila leghe sotto i mari " ( Jules Verne )

" L'amore di Loredana " ( Luciano Zùccoli )

Il Corsaro Nero - Emilio Salgari

Tecniche per Aggirare la Censura Internet

The Guide to the Future of Medicine - B.Meskó

La lettera scarlatta - Nathaniel Hawthorne

Canne al Vento - Grazia Deledda

La Contessa di Karolystria - A.Ghislanzoni

L'orlo della Fondazione - Isaac Asimov

Le meraviglie del Duemila - Emilio Salgari

New Twist in Flight Research F-18 AAW Tech

Guida per Verificare Contenuti Digitali e Foto

Manuale di Metereologia Marina per la Vela

Sopravvivere alla Tempesta - Manuale di Vela

Il Corsaro Nero - Emilio Salgari

Trovi altri post Taggati "Ebook" facendo una ricerca in archivio o una ricerca per immagini ( clicca sulle immagini per leggere i post ).

Sottoscrivi AB Techno Blog Sottoscrivi AB Techno Blog

Vedi anche:

Singolarità Tecnologica: Nuove Intelligenze Super Umane

Android App: Controllare gli Additivi alimentari nei Cibi

NeuroEtica & NeuroScienze: Video Corso Penn University

Museo Rijks Amsterdam: 125K Capolavori Olandesi Online

TED Talks - Carl Schoonover: Come guardare nel Cervello

Ultimo post pubblicatoIndice dei Post pubblicatiSottoscrivi  AB Techno BlogEnglish automatic translation

<< 1 ... 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 ... 317 >>