La cura alla propria alimentazione è fortunatamente in aumento, e il primo passo per fare delle scelte consapevoli, è conoscere esattamente la composizione nutrizionale di un certo alimento, ma non è sempre facile avere a disposizione una fonte veramente affidabile è di facile consultazione.

Come molte altre risorse istituzionali semi-sconosciute, ecco che ci vengono in aiuto le Tabelle di composizione degli alimenti elaborate dell' INRAN, l'Istituto Nazionale di Ricerca per gli Alimenti e la Nutrizione che svolge attività di ricerca, informazione e promozione nel campo degli alimenti e della nutrizione per la tutela dei consumatori e il miglioramento qualitativo delle produzioni agro-alimentari.

I dati riportati nelle Tabelle di composizione degli alimenti sono per il 70% dati sperimentali originali, ottenuti da studi programmati ad hoc, nell'Unità di Chimica degli Alimenti dell'INRAN e per il rimanente 30% provenienti da una accurata selezione bibliografica prevalentemente italiana.

Gli Alimenti riportati sono in totale 790, i Nutrienti presenti sono 67, non tutti disponibili per tutti gli alimenti, le carenze tuttora esistenti riguardano in particolare le vitamine e gli oligoelementi.

La ricerca nella banca dati alimentare può essere effettuata in vari modi, potendo scegliere tra quattro campi di ricerca, Alimento, Nutriente, Categoria e Quantità, questo permette ricerche mirate su un singolo alimento, ad esempio il Pane, che a sua volta è suddiviso nelle varie tipologie tra cui poter scegliere, ad esempio il Panettone.

Un'altra utile modalità di ricerca è quella per Nutriente, ad esempio selezionando Lipidi (grassi) per tutte le Categorie, si ottiene l'elenco completo degli alimenti per contenuto di lipidi percentuale decrescente, come puoi vedere qui.

Un altro esempio di ricerca potrebbe essere quello di determinare il contenuto di uno specifico micronutriente, ad esempio lo Zinco, in una specifica categoria, ad esempio Verdure e Ortaggi, potendo scoprire qui che le Carote crude sono quelle che ne contengono percentualmente di più, 2.92 mg. per 100g.

Oltre alla banca dati, nel sito INRAN sono anche disponibili nella sezione Linee Guida una lunga serie serie di monografie e video su vari temi inerenti gli alimenti e la nutrizione.

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Per installare e configurare la versione per PC e MAC, leggi il post precedente Come tele-controllare da remoto qualsiasi PC via Internet.

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Aggiornamento post 04.04.10

Che cosa significa oggi dire " dove si trova questa foto ? "

Normalmente questo significava solo dove la foto era archiviata sul tuo computer, ma oggi con nuovi strumenti e tecnologia GPS, il " dove si trova " può significare anche il luogo esatto in cui hai ripreso la foto, questo rende ancora più facile la ricerca delle foto dopo l'archiviazione.

Microsoft Pro Photo Tools 2 é un bel programma gratuito semi-professionale che ti consente di applicare le informazioni di localizzazione per le tue foto in modo da poter sempre sapere esattamente dove sono state scattate anche se non possiedi un GPS.

Questa capacità è generalmente denominata Foto GeoTagging, e apre un intero nuovo mondo di possibilità per le tue foto digitali.

I dispositivi GPS sono sempre piú piccoli e economici, e conseguentemente il GeoTagging è diventato sempre più popolare, ma anche se non possiedi un ricevitore GPS, puoi applicare facilmente le informazioni di localizzazione per tutte le tue foto grazie a Microsoft Pro Photo Tools 2.

Guarda la 1° parte (2°parte in fondo) di una video-presentazione sull'utilizzo di Microsoft Pro Photo Tools 2 :

Il Foto GeoTagging associa a una foto precise informazioni sul suo punto di ripresa sulla terra tramite coordinate geografiche, in modo da poterle facilmente organizzare, ricercare e visualizzare geograficamente su mappe e sistemi cartografici digitali.

Nel post precedente Cosa é il Foto GeoTagging e come si utilizza trattavo il tema in forma generale senza entrare negli aspetti pratici, vediamo ora invece come puoi inserire automaticamente i GeoTag nelle tue Foto.

Tecnicamente i GeoTag sono la registrazione della latitudine e della longitudine del luogo in cui le fotografie sono state prese, all'interno degli stessi archivi foto, questi dati di geolocalizzazione sono aggiunti alle altre informazioni EXIF già registrate dalla fotocamera quando sono state prese le foto.

Tutti i dati EXIF sono registrati nello stesso file immagine che la fotocamera crea con la foto.

Dopo aver scaricato, installato e avviato Microsoft Pro Photo Tools 2 trascina una o piú foto sul lato destro della finestra in modo da far apparire le relative miniature, ora tramite il menu sul lato sinistro puoi selezionare una delle opzioni sotto "Metadata" per visualizzare le informazioni già contenute all'interno della foto selezionata.

Visualizzando i vari campi di metadati, avrai notato la sezione Location, che contiene i campi per le informazioni di localizzazione, Indirizzo, Città, Provincia e Paese, nonché il campo dati GPS con latitudine e longitudine, tutti questi dettagli per ogni foto possono essere incredibilmente utili in seguito quando devi trovare una determinata foto in base alla sua localizzazione geografica.

Se disponi di una traccia GPS registrata durante la ripresa delle foto, per aggiungere le informazioni alle foto :

1 Apri le tue foto in Pro Photo Tools

2 Vai alla sezione Location in Tasks > Metadata > Image nel menu a sinistra.

3 Seleziona tutte le immagini premendo Ctrl + A, quindi clicca sul pulsante Load from File a destra di "Track Route" per caricare la traccia GPS.

4 Fai clic sul pulsante Place Immages e le immagini verranno collocate sulla mappa

Puoi ottimizzare la posizione di ciascuna foto zoomando la mappa e muovendo direttamente l'icona rossa, quando le immagini sono nella posizione corretta lungo il percorso tracciato, fai clic in alto a sinistra su File > Save, e le coordinate GPS saranno aggiunte alle foto.

Non finisce qui, sfruttando la potenza di Windows Live Local, Microsoft Pro Photo Tools 2 determina e aggiunge automaticamente le informazioni della relativa Toponomastica, Paese, Regione, Città e Via in base alle coordinate GPS.

Se le immagini contengono già le coordinate GPS, ma non i nomi delle località, puoi aggiornare i dati automaticamente, selezionando le immagini nella scheda Anteprima e cliccando su Get Location Text nella sezione Location.

Nel caso invece che tu non abbia disponibile nessun dato GPS, puoi trascinare manualmente le foto sulla mappa e posizionarle nel punto approssimato di ripresa.

Guarda la 2°parte della video-presentazione sull'utilizzo di Microsoft Pro Photo Tools 2 :

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Finalmente disponibile anche in Italiano, 20 COSE CHE HO IMPARATO SUI BROWSER E SUL WEB é un bellissimo libro multimediale on-line illustrato, da leggere e far leggere, che oltre ai contenenti interessanti, ha una veste grafica innovativa utilizzando tutte le nuove risorse messe a disposizione dal nuovo linguaggio di markup per la progettazione delle pagine web HTML 5.

Che cos'è un cookie ? Come faccio a difendermi sul Web ? E soprattutto: che cosa succederebbe se il mio laptop fosse travolto da un camion ?

Per conoscere le cose che avresti sempre voluto sapere sul Web ma che non hai mai osato chiedere, continua a leggere qui.

Nei 20 brevi capitoli che puoi raggiungere anche direttamente dal sommario, vengono spiegate con parole semplici e senza tecnicismi, molte curiosità e aspetti pratici relativi all'utilizzo di Internet, dei Browser e del Web :

CHE COS'È INTERNET ?
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CLOUD COMPUTING
Perché non c'è problema se il tuo laptop viene travolto da un camion

APPLICAZIONI WEB
Il Web è una repubblica fondata sulle app

HTML, JAVASCRIPT, CSS E ALTRO
AJAX non è solo una marca di detersivo

HTML5
In principio non c'era il video

IL 3D NEL BROWSER
Navigare in una nuova dimensione

ODE AL BROWSER
Browser antiquati contro browser moderni

PLUG-IN
Come trasformare una Margherita in una Quattro stagioni

ESTENSIONI DEL BROWSER
I superpoteri per il tuo browser

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Perché non c'è problema se il tuo laptop viene travolto da un camion, parte seconda

COOKIE DEL BROWSER
Grazie dei ricordi

I BROWSER E LA PRIVACY
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