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Sei al Supermercato a fare la spesa, trovi un nuovo prodotto alimentare che ti incuriosisce, leggi l'etichetta e oltre agli ingredienti sono riportati uno o piú " E-Codici " degli Additivi Alimentari contenuti, come fai a sapere immediatamente cosa sono, per decidere se é il caso di acquistare il prodotto ?

Niente di piú semplice se hai avuto l'accortezza di installare sul tuo telefono E-Codes: Food Additives, una App indispensabile per leggere in pochi secondi la Descrizione completa, le Avvertenze e le eventuali Controindicazioni per bambini o categorie a rischio tossicità, dei quasi 1000 E-Codici in circolazione suddivisi in tre grandi famiglie :

# Additivi che aiutano a preservare la freschezza degli alimenti: conservanti, che rallentano la crescita di microbi, e antiossidanti, che prevengono i fenomeni di irrancidimento.

# Additivi che migliorano le caratteristiche sensoriali degli alimenti: coloranti, addensanti, emulsionanti, dolcificanti, esaltatori di sapidità.

# Additivi tecnologici, usati per facilitare la lavorazione degli alimenti ma che non hanno una specifica funzione nel prodotto finale ( definiti anche adiuvanti ): agenti antischiuma, antiagglomeranti ecc.

Leggendo il lunghissimo elenco c'é da spaventarsi, ma bisogna saper distinguere, alcuni additivi sono Tossici, mentre altri sono solo delle Vitamine !

Con E-Codes: Food Additives puoi effettuare la ricerca dei codici in due modi: inserendo il numero di tre cifre che trovi dopo la "E", oppure tramite ricerca a testo libero cliccando in basso su "Search".

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