" La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene " di Pellegrino Artusi ( clicca per scaricare in .PDF 886p. 2.25MB ) Autore: Pellegrino Artusi Lingua: Italiano Pagine: 886 Download: Formato PDF, EPUB, Kindle (altro link alternativo) Fonte:… continua »

La Cucina e la preparazione degli alimenti necessita di Tecnica e Esperienza, e non tutti hanno la fortuna di avere vicino qualcuno da cui imparare, ecco perché anche il prestigioso The New York Times nella sua sezione Food presenta 53 brevi Video dove vengono insegnate le migliori Tecniche e Trucchi di preparazione sviluppate dai Top Chef... continua »

Se Ti interessi di cucina e vuoi imparare tutte le piú recenti e sofisticate tecniche per ottenere piatti fuori dal comune, puoi utilizzare una ottima risorsa messa gratuitamente a disposizione dalla prestigiosa Harvard University, si tratta di ben 39 Video-lezioni intitolate "Science and Cooking"... continua »

Aggiornamento post 06.01.12 Se fai incontrare una affermata Food Stylist come Jenny e una Fotografa professionista come Teri, il risultato potrebbe essere sorprendente come il sofisticato blog Spoon Fork Bacon ( traduzione automatica in italiano qui )… continua »

Vuoi accedere al miglior portale di Cucina e Alimentazione Italiana che tra le tante ottime sezioni e risorse gratuite ti mette a disposizione una immensa banca dati con oltre 17 mila preparazioni e ricette facilmente ricercabili per Portata, Tipo /… continua »